I Quadrelli sono dei dolci tipici siciliani, croccanti cotti al forno, creati da vari strati di mandorle scelte e guarniti da granella di pistacchi siciliani di Bronte.
Dall’aspetto invitante ed un gusto veramente ricercato, hanno conquistato anche i palati più sofisticati.
I quadrelli sono tra i dolcetti preferiti da bambini e meno giovani, soprattutto quelli che hanno difficoltà a masticare. Si, perchè i quadrelli di Sicilia si sciolgono in bocca! Sono croccanti ma allo stesso tempo decisamente friabili.
Nati in provincia di Agrigento (Canicattì), i quadrelli sono creati dalle sapienti mani e dalla fantasia di Giuseppe Asaro, un giovane artigiano che ha saputo inventare questi dolci adatti ad ogni festa.
Possono infatti essere consumati sia come fine pasto, aperitivo che come accompagnamento dei liquori dolci. Il produttore Asaro è riuscito a creare un mix tra il gusto antico della “Cubaita” (dolce di derivazione magrebina fatto di mandorle tostate e miele cotto, tagliato a rettangoli o a strisce) e l’innovazione data dalla friabilità.
Con ingredienti semplici, ha creato queste deliziose sfoglie di mandorla tagliate molto sottili e pistacchio divenute ormai famose e riprodotte ormai in diverse versioni, senza però eguagliare gli originali.
I quadrelli hanno conquistato il loro posto anche nella classifica dei dolci regionali siciliani.
Il nome di Quadrelli deriva appunto dalla forma quadrata di questi dolci che vengono venduti dentro una elegante box, confezionati in singole porzioni, così da preservarne sia il gusto che l’aspetto, mantenendo la friabilità fino a 6 mesi dalla loro produzione.
Un altro rinomato produttore è la bottega del Palato, tra i suoi prodotti top, presenta i Quadrelli di Sicilia e li vende anche online. Il negozio si trova a Naro, un paesino in provincia di Agrigento. Dei giovani ragazzi hanno deciso di dare vita ad un’attività dove poter trovare i migliori prodotti tipici di tutta la Sicilia, prediligendo il buon cibo siciliano, per soddisfare sia il consumatore finale che i ristoratori di ogni genere.
Dove acquistare i Quadrelli di Sicilia online
Oggi puoi acquistare comodamente da casa queste ottime prelibatezze. Puoi visitare uno dei tanti shop online tipici siciliani oppure acquistarne qualcuno su amazon.
Ecco la lista dei quadrelli di Sicilia più recensiti online:
Croccanti alle mandorle e pistacchio di Bonfissuto
Quadrelli di Sicilia Asaro con sfoglia alle mandorle
Croccante di mandorla e pistacchio di Angelo Inglima
