I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) di Palermo hanno effettuato un’importante operazione di controllo volta a garantire la sicurezza della filiera alimentare e il rispetto delle normative nel settore della ristorazione e in quello vinicolo nelle province di Palermo e Trapani.
Durante i controlli, i militari hanno ispezionato diversi ristoranti, cantine e aziende vitivinicole, riscontrando numerose violazioni amministrative.
Le irregolarità rilevate includevano la mancanza di tracciabilità dei prodotti destinati alla somministrazione, l’attività di catering senza la necessaria autorizzazione, l’ampliamento abusivo degli spazi ricettivi e la mancata comunicazione all’Agenzia delle Dogane dell’aggiornamento della planimetria dei vasi vinari.
Inoltre, è stata accertata la mancata esibizione della documentazione relativa alla rintracciabilità dei prodotti vinosi.
Nel complesso, i Carabinieri hanno sequestrato circa 100 kg di generi alimentari privi delle attestazioni necessarie a garantire la salute del consumatore, insieme a circa 700 litri di vino sfuso contenuti all’interno dei silos.
I responsabili delle attività coinvolte sono stati sanzionati con multe amministrative per un totale di oltre 10.000 euro.
Inoltre, durante i controlli presso due ristoranti, in collaborazione con i tecnici della prevenzione e gli specialisti micologi dell’ASP di Palermo, sono stati sequestrati quasi 50 kg di funghi freschi, per la maggior parte porcini, pronti per essere serviti senza la necessaria certificazione sanitaria.
