Un panificio privo di qualsiasi autorizzazione e in condizioni igienico-sanitarie allarmanti è stato chiuso dai militari di Acireale in collaborazione con i Carabinieri del NAS.
Durante l’ispezione, sono emersi nidi di blatte e insetti, nonché la presenza di sporcizia sulle superfici di preparazione degli alimenti.
Le forze dell’ordine hanno posto sotto sequestro 50 kg di pane e scacciate e denunciato il titolare per commercio di sostanze alimentari nocive.
Panificio abusivo nel centro barocco
L’attività, situata nel centro barocco di Acireale, era totalmente abusiva e gestita da un 65enne del posto. Privo di ogni certificazione necessaria per la produzione e la vendita di alimenti, il locale presentava condizioni igieniche gravissime.
I militari hanno infatti constatato sporcizia accumulata da tempo e la presenza di insetti vivi, compresi pesciolini d’argento, vicino a frigoriferi e contenitori degli alimenti.
Carenze igienico-sanitarie evidenti
Durante l’ispezione:
- Il laboratorio non era nemmeno pavimentato, impedendo qualsiasi forma di corretta sanificazione.
- Vi erano liquidi stagnanti a terra e, sotto il forno, dove era stipata la legna, è stato individuato un nido di blatte.
- Il soffitto sopra il forno appariva ricoperto da fuliggine e ragnatele penzolanti.
- Nel deposito, anch’esso infestato da blatte, erano conservati circa 20 kg di pane raffermo utilizzato per le preparazioni.
Sequestri e denuncia
Le gravi carenze rilevate hanno portato al sequestro complessivo di 50 kg di prodotti, tra cui:
- 20 kg di pane raffermo
- 20 kg di pane di vario tipo
- 10 kg di scacciate, in parte già pronte per la consegna
L’intero locale e l’attrezzatura al suo interno sono stati posti sotto sequestro. Il titolare è stato denunciato con l’accusa di commercio di sostanze alimentari nocive.
